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COLECBI S.A.C. - Nuevo Chimbote, Santa - Ancash

Nuevo Chimbote,
Santa - Ancash

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Lun - Vie de 8:00 am - 5:00 pm
Sáb de 8:30 am - 1:00 pm

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Área Industrial

ENSAYOS DE LABORATORIO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS EN GENERAL Y PESQUEROS EN PARTICULAR

Ensayos Físico Químicos

Proteínas, Grasa, Humedad, Cenizas, Arena, Fibra, Carbohidratos, Nitrógeno Básico Volátil, Ácidos Grasos Libres, Histamina, Cloruros, Remanente de antioxidantes, Fósforo, Calcio, Digestibilidad a la pepsina, Granulometría, Humedad y Materia Volátil, Índice de Yodo, Peróxidos, Color Gardner, Anisidina, Jabón, otros.

Ensayos MicroBiológicos

Enumeración de microorganismos aerobios mesófilos, Recuento de coliformes totales, Coliformes termotolerantes, Escherichia coli, Recuento de Clostridium perfringens, Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positivo, Recuento de mohos y levaduras, Recuento de Enterobacterias, Detección de Salmonella, Detección de Shigella, Recuento de presuntos Bacillus cereus, Detección de Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus, Control de Esterilidad de Conservas, otros.

CONTROL SANITARIO DE SUPERFICIES EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA CONSUMO HUMANO - IMPLEMENTACIÓN HACCP

a. Superficies inertes (Hisopado, esponja) | b. Superficies vivas (Lavado)

Métodos utilizados: Hisopado, Esponja, Enjuague, siguiendo la Guía Técnica para el Análisis Microbiológico de Superficies en Contacto con Alimentos y Bebidas RM Nº461-2007/MINSA, para recuento de: coliformes, aerobios mesófilos, mohos y levaduras, detección de Salmonella, Shigella y Vibrio cholerae, recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positiva y otros.

Ensayos Especiales

Score biotoxicológico en pollos, Evaluación del poder microbicida de desinfectantes.

ENSAYOS PARA LA OBTENCIÓN DEL REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

De acuerdo a los criterios microbiológicos RM Nº 591-2008/MINSA.

Ensayos Físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales.

ENSAYOS DE LABORATORIO PARA AGUAS

DS Nº 031-2010-SA Reglamento de la Calidad del Agua para uso y Consumo Humano.

Ensayos Físico Químico e Instrumentales

Dureza total, Cloruros, Sólidos totales, Sólidos suspendidos, Sulfatos, Fosfatos, Alcalinidad parcial, Alcalinidad total, Alcalinidad hidróxida, Cloro residual, pH, Conductividad, Metales pesados y otros.

Ensayos Microbiológicos

Enumeración de Heterótrofos, Coliformes Totales, Coliformes termotolerantes, Escherichia coli, Enterococos, Pseudomonas, Microorganismos cultivables, Virus, Huevos y Larvas de Helmintos, Quistes y Ooquistes de Protozoarios Patógenos, Organismos de vida Libre como algas, protozoarios, copépodos, rotíferos y Nemátodos en todos sus estadios.

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